Name: Zwetschgenkuchen (Zwetschgendatschi)
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Zutaten:; 500 gr. Mehl; 80 gr. Butter; 60 gr. Zucker; 35 gr. Hefe; 1 Ei; 1 Eigelb; ½ Tasse Milch; Zitronenschale; 1 Prise Salz; 1 EL Semmelbrösel; 1 kg Zwetschgen; Butterstreusel:; 100 gr. Mehl; 1 EL Zucker; 1 Prise Zimt; 40 gr. flüssige Butter

Zwetschgenkuchen (Zwetschgendatschi)

leicht

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Zwetschgenkuchen (Zwetschgendatschi) - Rezept

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Zutaten für 10 Personen


Zutaten:	etwas
Mehl	500 gr.
Butter	80 gr.
Zucker	60 gr.
Hefe	35 gr.
Ei	1
Eigelb	1
Milch	½ Tasse
Zitronenschale	etwas
Salz	1 Prise
Semmelbrösel	1 EL
Zwetschgen	1 kg
Butterstreusel:	etwas
Mehl	100 gr.
Zucker	1 EL
Zimt	1 Prise
flüssige Butter	40 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Hefe in lauwarmer Milch auflösen,mit etwas Mehl vermischen.Diesen Hefeansatz gehen lassen,dann mit allen anderen Zutaten einen glatten Hefeteig herstellen.Zugedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen,anschließend nochmals kurz durchkneten.
2.Backblech einfetten und den Teig nicht zu dick auflegen.Mit Semmelbrösel bestreuen und den Teig mit entsteinten Zwetschgen gut belegen.Den Kuchen erneut aufgehen lassen.
3.Butterstreusel: Mehl mit Zucker und Zimt vermischen und dann mit warmer Butter locker verkneten. Den Teig zwischen den Händen zu Bröseln verreiben.
4.Den Kuchen mit den Butterstreuseln bestreuen.Im Backofen bei ca.180°C ca.25 Minuten backen,anschließend den Kuchen mit Zimtzucker bestreuen.
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Rezept von Schlemmermichi
vom 11.07.2010

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