Karottensuppe
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Karottensuppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Möhren | 500 g |
| Kartoffeln mehlig kochend | 250 g |
| Zwiebel | 1 |
| Öl | 2 EL |
| Orangensaft | 100 ml |
| Gemüsebrühe | ¾ l |
| Crème fraîche | 100 g |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Koriander | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)172 (41)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett2,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)172 (41)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett2,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Möhren und Kartoffeln klein schneiden; die Zwiebel in grobe Würfel schneiden. Danach die Würfel in Öl glasig dünsten. Möhren und Kartoffeln dazugeben und kurz mitdünsten. Den Orangensaft und die Gemüsebrühe dazugießen.
2.Alles einmal aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten gar kochen. Die Suppe anschließend fein pürieren und das Creme fraiche einrühren; mit Salz und Pfeffer würzen.
3.Den Koriander fein hacken und über die Suppe treuen. Guten Appetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****5
vom
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