Name: Dessert: Erdbeer-Carpaccio
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Erdbeeren; 1 EL Balsamico-Essig; 1 EL Himbeer-Balsamico; 4 EL Traubenkernöl; 1 EL Sahne, süß; 100 gr. Tete de Moine-Käse; 1 TL Zucker; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Salz; 1 Spritzer Zitronensaft

Dessert: Erdbeer-Carpaccio

15 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Erdbeeren	400 gr.
Balsamico-Essig	1 EL
Himbeer-Balsamico	1 EL
Traubenkernöl	4 EL
Sahne, süß	1 EL
Tete de Moine-Käse	100 gr.
Zucker	1 TL
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Salz	etwas
Zitronensaft	1 Spritzer

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Erdbeeren waschen, trocknen lassen und quer in dünne Scheiben schneiden. Auf vier Tellern anrichten und mit etwas Zucker bestreut 15 Minuten ziehen lassen. Essig mit etwas Salz, Zucker, einem Spritzer Zitronensaft, Öl und Sahne verrühren. Über die Erdbeeren träufeln und mit Pfeffer grob übermahlen. Käse mit dem Spargelschäler in feine Locken schneiden und darüber anrichten. Mit einem Gläschen Dessertwein zusammen servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von border
vom 26.06.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Dessert: Erdbeer-Carpaccio“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich