Erdbeeren waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden, mit Zucker und Zitronensaft vermischen. Topfen mit Staubzucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Schlagobers cremig schlagen und in die Topfenmasse einrühren. Erdbeeren und die Topfencreme abwechselnd in Gläser füllen, mit Eierlikör verzieren.