Grüner Spargel und rote Erdbeeren - ein Traumpaar ...

30 Min leicht
( 36 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Grüner Spargel und rote Erdbeeren - ein Traumpaar ...
Spargel grün frisch 2 Stangen
etwas Butter etwas
Zucker 0,5 Teelöffel (gestrichen)
Schlagsahne 50 Gramm
Parmesan gerieben 1 Esslöffel
Pfeffer weiß gemahlen etwas
Erdbeeren frisch 50 Gramm
... mit karamelisierten Erdbeeren und Wildreis
Butter 1 Teelöffel
brauner Zucker 1 Esslöffel
Bacardi 2 Centiliter
Erdbeeren frisch 3

Zubereitung

Grüner Spargel und rote Erdbeeren - ein Traumpaar ...

1.Vom Spargel die Enden abschneiden und das untere Drittel schälen. In Stücke schneiden. Butter zerlassen, Spargel kurz andünsten. Zucker darüber streuen und weitere drei Minuten dünsten.

2.Sahne dazu gießen und erwärmen. Parmesan unterrühren. Mit Pfeffer würzen. Erdbeeren, waschen, putzen und klein schneiden. Zuletzt dazugeben und kurz mit erwärmen.

... mit karamelisierten Erdbeeren und Wildreis

3.Butter im Tiegel zerlassen. Zucker darüber streuen und karamelisieren. Mit Rum ablöschen. Solange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Im Tiegel karamelisieren.

4.Reis nach Packungsanweisung garen. Nach Lust und Laune alles auf einem Teller anrichten.

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