Amaretto - Quark - Kuchen
Bild 1 von 1 Amaretto - Quark - Kuchen 
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Zutaten für 8 Personen
| für den Kuchen: | etwas |
| Eier | 5 |
| Zucker | 250 g |
| Mehl | 300 g |
| Öl | 125 ml |
| Milch | 125 ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zitronensaft | etwas |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Kakaopulver | 3 EL |
| für die Creme: | etwas |
| Quark | 500 g |
| Crème fraîche | 150 g |
| Zucker | 100 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Sahne | 250 ml |
| Sahnesteif | 4 Päckchen |
| Amaretto | 7 EL |
| Kakaopulver zum Garnieren | etwas |
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Zubereitung
20 Min
1.Eier trennen. Eigelbe, Zucker, Vanillezucker, Öl, Milch und Zitronensaft schaumig rühren. Die Eiweiße im Speedy - Chef steif schlagen. Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Eischnee abwechselnd unter die Teigmasse heben. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und im Backofen bei 180 °C Umluft ca. 15 - 20 Minuten backen. Den Kuchen erkalten lassen.
2.Für die Creme den Quark, Crème fraîche, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren. Amaretto und 2 Päckchen Sahnesteif einrühren. Die Sahne im Speedy - Chef steif schlagen, 2 Päckchen Sahnesteif einrühren und die Sahne unter die Quarkmasse heben. Die Creme auf den erkalteten Kuchen streichen und für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen. Den Amaretto - Quark - Kuchen vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
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vom
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