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Enchilada

30 Minleicht
Enchilada - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Tortillas10
Rinderhack600 Gramm
Paprika edelsüß3 Esslöffel
Curry1 Teelöffel
Zucker1 Prise
Knoblauch frisch gehackt3 Zehen
Zwiebel gewürfelt1
Thymian1 Prise
Nelkenpulver etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Tomaten Konserve gehackt1 Dose
Olivenöl kalt gepresst etwas
Mais etwas
Kidney-Bohnen Konserve etwas
Eisbergsalat frisch geschnitten etwas
Peperoni grün etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Das Hackfleisch in eine Form geben und durchkneten. Die Gewürze, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch zufügen und alles gut einarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine beschichtete Pfanne etwas Öl geben und das Hackfleisch gut durchbraten. Das Rinder hack sollte schön bröselig sein. Die Tortillas im Ofen nach Packungsangabe vorbacken. Die gehackten Tomaten mit etwas Olivenöl und Zucker abschmecken. Ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Kidney-Bohnen unter fließendem Wasser gut abspülen. Anschließend mit dem Mais kurz erwärmen. Hartkäse raspelt (z.B. Grana Padamo). Die Tortillas nach Geschmack u.a. mit Eisbergsalatstreifen belegen. Zusammen klappen und genießen. Dieses Gericht kann je nach Bemessung als Vor- oder als Hauptspeise gereicht werden. Ideal auch jetzt zum Fußball oder auf jeder Gartenparty.

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    Rezept von thy2008
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