Enchilada

Rezept: Enchilada
Fiesta Mexikana
18
Fiesta Mexikana
01:00
4
6731
Zutaten für
3
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
6
Tortillas, fertig gekauft
400 Gramm
Rinderhackfleisch
2 kleine
Zwiebeln
1 Stück
Knoblauchzehen
0,5 Dose
Mais
6 El
Tomatenmark
0,5 Tasse
Sahne oder Milch lactosefrei
Salz, Pfeffer, Paprika, Chilipulver
150 Gramm
geriebener Emmentaler
1
Frühlingszwiebel
1 kleinen
Becher lactosefreien Joghurt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
674 (161)
Eiweiß
15,5 g
Kohlenhydrate
1,6 g
Fett
10,3 g
REZEPT-KATEGORIEN

ÄHNLICHE REZEPTE
Enchilada

ZUBEREITUNG
Enchilada

1
Die Zwiebeln kleinschneiden und zusammen mit dem Rinderhack in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, das Ganze mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chilipulver nach Geschmack würzen. Wenn das Hackfleisch gar ist, den Mais,1-2 gepreßte Knoblauchzehen, 3 El Tomatenmark und 1/2 Tasse Wasser zugeben. Aufkochen lassen und abschmecken.
2
Die etwas abgekühlte Masse dann in die Wraps füllen, circa 5-6 El übrig lassen, und in eine gefettete Auflaufform schichten.Zur restlichen Hackmasse nun 3 El Tomatenmark geben, vermengen und die Sahne oder Milch zugeben und 1/2 Tasse Wasser, aufkochen lassen und kräftig abschmecken
3
Die Tomaten-Sahnesoße über die Tortillas gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad ca 15 Minuten überbacken lassen, wenn der Käse zu schnell dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
4
Zum Servieren eine Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und in eine kleine Schüssel geben, eine kleine Schüssel lactosefreien Joghurt dazustellen und für die "Scharfen" unter uns, ein Schüsselchen mit meiner Chili-Paprika-Paste. Und dann- Fiesta, Fiesta Mexikana....!!!!

KOMMENTARE
Enchilada

Benutzerbild von Sunnywhity
   Sunnywhity
Finde ich total lecker.
Benutzerbild von Test00
   Test00
Einfach nur lecker. LG. Dieter
Benutzerbild von imhbach
   imhbach
so ist das die beste Basis für eine Fiesta. 5* dafür LG Manfred
Benutzerbild von Trapper1000
   Trapper1000
Buor wie geil- mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Das ist ein echter Knaller für meine Geschmacksnerven. Voll mein Ding- volle fünf Sterne verdient. Echt klasse!!

Um das Rezept "Enchilada" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung