Grillen: Brigittes Grill-Pflanzerl

Zubereitung

• 1.Gouda in kleine Würfel schneiden, Zwiebel sehr fein würfeln. Rosmarinnadeln vom Stiel entfernen und fein hacken.

  2.Hackfleisch, Gouda, Eier, Senf, Oregano, Rosmarin, Kümmel, Knoblauch, Zwiebel, Salz, Pfeffer (ich nehme den bunten Pfeffer gemahlen von Fuchs, weil da auch Paprika mit drinne ist !) in einer Schüssel gründlich vermischen. Nach und nach Semmelbrösel dazumischen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Dann 8 Pflanzerl formen.

  3.Je 2 Scheiben Bauchspeck über Kreuz legen, ein Pflanzerl drauflegen, mit dem Bauchspeck verschließen und mit einem Zahnstocher fixieren. Mit wenig Öl bestreichen und noch etwas kühl stellen.

  4.Die Grill-Pflanzerl auf den Grill legen und von jeder Seite ca. 10 Min. grillen.

  5.Dazu Folienkartoffel (kann wohl jeder) mit Creme Sour (s. mein KB) und Kohlrabi-Pommes (s. mein KB).

  6.Fröhliches Grillen und guten Appetit.

  7.ABWANDLUNG: Statt Gouda kann auch geriebener Emmentaler genommen werden, der verteilt sich natürlich besser in der Masse und ist etwas kräftiger im Geschmack.

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  Rezept von BlueBavaria
  vom 15.06.2010

  
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