Kraftnudeln

Zubereitung

• 1.1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein würfeln. In 2 EL heißem Öl bei mittlerer Hitze glasig braten. 450 g TK-Blattspinat zugeben und bei milder Hitze zugedeckt auftauen lassen. Gelegentlich umrühren. 150 g Mini-Mozzarellakugeln trockentupfen, evtl. halbieren. 300 g Kirschtomaten waschen und abtropfen lassen.

  2.400 g Nudeln (z.B. Rottelle) in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Nudeln abgießen. 2 EL Olivenöl im Nudeltopf erhitzen. Kirschtomaten darin braten, bis sie leicht aufplatzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln untermischen.

  3.Nudeln auf dem Spinat anrichten und mit Mozzarellakugeln servieren.

  4.Neue Regel für den Keeper beim Elfmeterschießen: Mund auf, Augen zu, in den Spinatrasen grätschen und Tomaten und Mozzarella genießen.

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  Rezept von M****y
  vom 12.06.2010

  
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