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Fruchtiger Blitzkuchen

leicht
Fruchtiger Blitzkuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Tortenmehl, z.B. von Kathi1 Pä
Apfel1
Brombeeren etwas
getrocknete Cranberrys etwas
gehackte Nüsse oder Mandeln etwas
Zitrone1
Puderzucker2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Tortenmehl nach Backvorschrift zubereiten und in eine Springform (noch besser Silikonform, siehe Bild) füllen. Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in ganz kleine Stücke schneiden.

    2.Apfelstückchen, Brombeeren (ich hatte noch gefrostete) und Cranberrys darüber verteilen, obenauf noch gehackte Nüsse streuen. Alles bei 180 Grad Umluft ca. 35-40 Minuten backen.

    3.Zitrone auspressen und Saft mit dem Puderzucker verrühren. Den noch heißen Kuchen mit weiner Gabel einstechen und das Zitrone-Zucker-Gemisch darüber verteilen. Vor dem Servoeren ggf. noch mit Puderzucker bestäuben.

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    Rezept von kuechenschelle
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