Rosenkohl mit karamellisierten Maronen

Zubereitung

• 1.Den Rosenkohl sauber machen oder Tiefgeforenen auftauen. Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen und den Rosenkohl 5- 10 Minuten kochen bis er gar ist. Dann den Rosenkohlö abschrecken und abtropfen lassen.

  2.Die Butter auf mittlerer Stufe in einer Pfanne zerlassen. Den Zucker dazu geben und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Nun die Maronen dazugeben und bei gelegentliche Rühren kochen, bis sie gleichmäßig mit Zucker bedeckt sind. Werden dann leicht braun.

  3.Nun den Rosenkohl mit zu den Maronen in die Pfanne geben und gut umrühren.Dann auf niedriger Stufe noch etwas 4- 5 Minuten kochen lassen, ab und zu umrühren. Fertig!:-)

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  Rezept von C****g
  vom 03.06.2010