Blumenkohl mit knusprigen Butterbröseln

Rezept: Blumenkohl mit knusprigen Butterbröseln
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1 kl. Kopf
Blumenkohl frisch
3 Teelöffel
Salz
2 Teelöffel
Zucker
1 Schuss
Kondensmilch
40 g
Markenbutter
1 Prise
Salz
2 Esslöffel
Semmelbrösel
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1536 (367)
Eiweiß
3,8 g
Kohlenhydrate
37,3 g
Fett
22,6 g
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ZUBEREITUNG
Blumenkohl mit knusprigen Butterbröseln

1
Den Blumenkohl von den Blättern befreien, im Ganzen etwa 20 Minuten in kaltem Wasser wässern und dann den Strunk kreuzweise leicht einschneiden (er wird dann gleichmäßiger gar).
2
Reichlich Wasser zum Kochen bringen, Salz, Zucker und Milch zugeben, den Blumenkohl hineinlegen und etwa 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.
3
Während der Garzeit die Butter mit einer Prise Salz in einem kleinen Topf schmelzen, die Semmelbrösel hineinrühren und brutzeln lassen, bis alles die gewünschte Bräune erreicht hat - dabei ab und zu umrühren.
4
Den gegarten Blumenkohl mit dem Schaumlöffel in eine Servierschüssel heben und sofort die Butterbrösel darübergeben.
5
Dieses feine Gemüse ist einfach herzustellen und schmeckt wunderbar - wir essen es recht oft und immer wieder gern, weil es mit vielen Fleischgerichten sehr gut harmoniert .... wie heute zu einem deftigen Burgunderbraten.

KOMMENTARE
Blumenkohl mit knusprigen Butterbröseln

Benutzerbild von Fusselhase
   Fusselhase
Total Lecker, genau wie meine Mutter ihn machte. Klasse Rezept. 5****** Silke
Benutzerbild von leckerli58
   leckerli58
so mag ich den auch am liebsten....einfach lecker GLG Rita
Benutzerbild von Mixer
   Mixer
Wie früher zu Hause. Sehr lecker, immer wieder gerne. 5****** LG Bärbel :-)
Benutzerbild von paola
   paola
Ist ja lustig ! Genau solch blumigen Kohl gab es gestern bei uns in GÖ auf Balkonien zu Kotelettt und Rösti ! Sterne strahlen für Dich ! Liebe Grüße Wita
Benutzerbild von gabi-63
   gabi-63
das ist wirklich ein super essen, ich mag es sehr glg gabi

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