1.Die geputzten Rosenkohl-Röschen in 1 Liter kochendem Wasser mit den 2 Teelöffeln Salz 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, dann in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen.

2.In der Zwischenzeit die Butter mit einer Prise Salz braten, bis sie zu bräunen beginnt - jetzt die abgetropften Röschen hineingeben, einmal vorsichtig umrühren und servieren .... mehr braucht dieses Gemüse wirklich nicht.