Yorkshire - Pudding

Zubereitung

• 1. Das Ei verquirlen und das Schmalz (oder die Butter) zerlassen. Mehl, Ei, Salz und Milch zu einem Teig verarbeiten und 1 Stunde kaltstellen.

  2. Das zerlassene Fett in 12 kleine Pastetenförmchen (oder eine flache Auflaufform) geben und diese für 5 Min. in den auf 210°C vorgeheizten Ofen stellen.

  3. Nun den Teig in die Förmchen füllen und 10-15 Min. backen, bis der Pudding aufgeht und eine goldbraune Farbe bekommt.

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  Rezept von K****e
  vom 31.05.2010