Erdbeer-Rhabarber-Quarktorte

Rezept: Erdbeer-Rhabarber-Quarktorte
Frühling pur.....mit Bilder
6
Frühling pur.....mit Bilder
02:30
8
2723
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
100 gr
Zwieback
2 Essl
Zucker
60 gr
Butter flüssig
++++Rhabarber-Masse++++
700 gr
Rhabarber frisch
3 Essl
Zucker
4 Essl
Grenadinensirup
1 Essl
Zitronensaft
6 Blatt
Gelatine, eingelegt
500 gr
Quark Halbfettstufe
++++Erdbeer-Masse+++
750 gr
Erdbeeren frisch
3 Essl
Zucker
1 Essl
Zitronensaft
6 Blatt
Gelatine, eingelegt
2 Essl
Wasser, siedend
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Erdbeer-Rhabarber-Quarktorte

1
Einen Springformring auf eine Tortenplatte legen (ohne Boden)
2
Zwieback in einen Plastiksack geben und mit dem Wallholz zerkrümeln. Mit Zucker und Butter mischen, die Masse auf den Tortenboden geben und mit einem nassen Löffel gut andrücken. Kühlen.
3
Rhabarber rüsten, in Stücke schneiden, mit Zucker, Sirup und Zitronensaft in einer Pfanne auf kleinem Feuer zugedeckt weichdünsten. Pfanne beiseite stellen. Eingeweichte und ausgedrückte Gelatine dazu geben, auflösen und in einer Schüssel abkühlen lassen. Quark dazu geben, mischen und in den Kühlschrank stellen, bis die Masse am Rand leicht fest wird.
4
Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft pürieren, durch ein Sieb streichen. Die eingeweichte Gelatine mit dem siedenden Wasser auflösen, mit 2 Essl Erdbeerpüree mischen und sofort unter den Rest rühren. Kühl stellen, bis die Masse am Rand leicht zu gelieren beginnt.
5
Zuerst die Rhabarber durchrühren, dann auf den Zwiebackboden verteilen, glattstreichen. Die Erdbeermasse darauf verteilen und das Ganze für mindestens 5 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

KOMMENTARE
Erdbeer-Rhabarber-Quarktorte

Benutzerbild von Test00
   Test00
Rhabarber so köstlich verarbeitet, ist ein Hochgenuss. Ich bin von dem Rezept begeistert. LG. Dieter
Benutzerbild von tina150363
   tina150363
Wollen wir tauschen? Ein Tellerchen von unserem Beeren-Nachtisch gegen 1 Stückchen dieser leckeren Torte? LG, Tina
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Das Schlimmste an diesem Rezept ist das laaaange Warten....!
Benutzerbild von romantica
   romantica
das gefällt mir rundherum... klasse... 5** und lg anne
Benutzerbild von sarmate
   sarmate
freu mich schon auf die Bilder .... muß mega lecker schmecken .... glg ******

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