Grill-Kartoffeln mit Knoblauch-Käse-Creme
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Zutaten für 4 Personen
| Pellkartoffeln groß | 4 Stk. |
| Knoblauchzehen | 4 Stk. |
| Cutrry | 1 Teelöffel |
| Olivenöl | 7 Esslöffel |
| Petersilie | etwas |
| Majoran | etwas |
| Für die Creme | etwas |
| Fetakäse | 1 Stk. |
| Frischkäse Sorte ist egal | 200 Gramm |
| Magerquark | 150 Gramm |
| Feingehackte frische Kräuter - z.B. Dill, Petersilie,Thymian, Schnittlauch,Melisse | etwas |
| Knoblauchzehen | 4 Stk. |
| Chayenpfeffer, Ingwer, Chilli | etwas |
Zubereitung
1. Die Pellkartoffeln halb gar kochen, abkühlen lassen und ungeschält in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Nun Die M;arinade herstellen aus 3-4 Stängel Petersilie 4 gepresste Knoblauchzehen, 7 EL Olivenöl, Salz,Pfeffer 1 TL Curry und etwas Majoran Die Kartoffelscheiben in der Marinade wenden und in einer Schüssel 2-3 Stunden durchziehen lassen. Dann auf dem Grill von beiden Seiten goldbraun grillen. Käsecreme: Einen halben feingeriebenen Fetakäse und die 200 gr. Frischkäse mit dem Quark vernischen. Die feingehackten Kräuter und die 4 ausgepressten Knoblauchzehen mit dem Chayenn-Pfeffer,Ingwer und Chilli zugeben. Alles kühl stellen und über Nacht ziehen lassen. es ist besser die Creme einen Tag vorher vorzubereiten. Die Käsecreme schmeckt auch zu Brot oder Grillfleisch.
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vom
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