Fruchtige Tomatensoße

Name: Fruchtige Tomatensoße - einfach - 199 kcal/100g
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln; 100 g geröstete eingelegte Paprika im Glas; 2 EL Öl; 500 g stückige Tomaten; 1 EL Petersilie getrocknet; Salz; Pfeffer; Zucker; Chilli (Cayennepfeffer); 2 EL Aprikosen Konfitüre

einfach

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Zutaten für 8 Personen


Zwiebeln	2
geröstete eingelegte Paprika im Glas	100 g
Öl	2 EL
stückige Tomaten	500 g
Petersilie getrocknet	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zucker	etwas
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas
Aprikosen Konfitüre	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Paprika abtropfen lassen und würfeln. Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit heißem Öl andünsten, Tomaten, Petersilie und Paprika zugeben und aufkochen.Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Cayennepfeffer kräftig würzen. Konfitüre einrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
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Rezept von s****r
vom 20.05.2010

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