Kartoffeln ca. 20min. mit der Schale garen.Zwiebeln in Ringe schneiden .im Öl glasig anschwitzen.Die Brühe angießen und aufkochen lassen . Essig ,Salz, Pfeffer und Meerrettich unterrühren.Kartoffeln pellen ,in Scheiben schneiden und noch warm mit dem Dressing übergießen.Gurke und Radieschen in Scheiben schneiden und unter den Salat mischen , abschmecken. Mit abgezupften Dill garnieren . Dazu reicht man Schnitzel oder eine schöne Grill-Bratwurst.