Blitzschnell auf den Tisch: Leckeres Gulasch Teil: 2

Zubereitung

• 1. Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Paprikaschoten putzen, halbieren, Trennwände und weiße Kerne entfernen. Danach die Schoten waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Würste in 3 cm große Stücke schneiden.

  2. Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Bratwürste darin anbraten. Die Zwiebeln abziehen und in Streifen schneiden. Mit dem Wirsingkohl, den Paprikaschoten und dem Tomatenmark in den Wursttopf geben. Mit der Fleischbrühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 10 Minuten leicht köckheln lassen.

  3. Den Oregano waschen, die Blättchen mit Küchenpaper gut trocken tupfen und anschließend von den Stielen zupfen. Danach fein hacken und zum Schluß über das Gulasch streuen. Dazu: Krustenbrot.

  4. Tipp: Wer mag kann pro Teller das Bratwurst-Wirsing-Gulasch noch mit einem guten Klecks Creme fraiche verfeinern.

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  Rezept von d****e
  vom 08.05.2010

  
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