Vanille-Mascarpone-Créme mit Mousse von frischen Beeren an Crema di Balsamico (Detlef D!)

von dppd
Vanille-Mascarpone-Créme mit Mousse von frischen Beeren an Crema di Balsamico (Detlef D!) - Rezept
   FÜR 8 PERSONEN
250 g
Mascarpone
2
Vanilleschoten
1 Schale
Heidelbeeren
1 Schale
Brombeeren
1 Schale
Erdbeeren
Crema di Balsamico (fruchtige Sorte wählen) nach Geschmack
Pfeffer zur Deko
Gehackte Minzblätter zur Deko
Die Vanilleschoten aufschneiden, Mark auskratzen und unter den Mascarpone rühren - mit Zucker abschmecken. Die Erdbeeren halbieren und anschließend jeweils Mascarpone und verschiedene Beeren im Wechsel nebeneinander legen. Zum Schluss mit Crema di Balsamico beträufeln, sowie mit Pfeffer und gehackten Minzblättern dekorieren.