Hähnchen-Minutenschnitzel in Curry-Sahne Gemüse-Bett

40 Min leicht
( 54 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Hähnchenminutenschnitzel 4
Zuchini 2 kl.
Frühlingszwiebeln 1 Bund
Tomaten 2
Sahne 150 gr
Currypulver 1 EL
Salz und Pfeffer nach Geschmack etwas
Butter etwas
Salzkartoffeln 10 kl
Gurkensalat siehe mein Kochbuch etwas

Zubereitung

Fleisch waschen trocknen und in Streifen schneiden , Gemüse waschen , Zuchini in Stücke und die Zwiebeln in kleine Röllchen schneiden, Tomaten vierteln. Kartoffeln schälen waschen und 20 Min. garen, Butter in eine Pfanne geben und das Fleisch darin langsam schmoren. Zuchini und Tomaten in einen kleinen tiegel dünsten alles mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Die Zwiebeln unter das Fleisch geben und mit schmoren, dann die sahne zugeben und das Currypulver untermischen, alles schön köcheln lassen. Nun das Zuchini-Gemüse untermengen. Dann noch mal alles abschmecken. kartoffeln abgießen, dämpfen alles anrichten und schmcken lassen.

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