Name: Silvester Muffins - einfach - 186 kcal/100g
Total time: 105 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Glas 720 ml. Kirschen; 150 gr. Butter oder Margarine; 150 gr. Zucker; 1 Prise Salz; 4 Eier + 1 Eiweiß; 300 gr. Mehl; 2 Eßl. Kokosraspeln; 1 Päck. Backpulver; 4 Eßl. Vollmilch-Joghurt; 2 Eßl. Kokoslikör; 250 gr. Puderzucker; 1 Eßl. Zitronensaft frisch gepresst; rote Lebensmittelfarbe; 24 Papiermanschetten

Silvester-Muffins

1 Std 45 Mineinfach

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Zutaten für 12 Personen


720 ml. Kirschen	1 Glas
Butter oder Margarine	150 gr.
Zucker	150 gr.
Salz	1 Prise
Eier + 1 Eiweiß	4
Mehl	300 gr.
Kokosraspeln	2 Eßl.
Backpulver	1 Päck.
Vollmilch-Joghurt	4 Eßl.
Kokoslikör	2 Eßl.
Puderzucker	250 gr.
Zitronensaft frisch gepresst	1 Eßl.
rote Lebensmittelfarbe	etwas
Papiermanschetten	24

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

1.Kirschen abtropfen lassen. Fett,Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Kokosraspeln und Backpulver mischen. Abwechselnd mit Joghurt und Kokoslikör unterrühren. Kirschen unterheben.
2.Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) mit je 2 Papiermanschetten auslegen. Teig einfüllen. Bei 175°C 20 - 25 Min. backen.
3.Muffins herausnehmen, nach ca. 10 Min. auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen.
4.Puderzucker,Eiweiß und Zitronensaft zu einem dicken Guss verrühren. Mit Lebensmittelfarbe rosa färben. Über die Muffins geben. Trocknen lassen. Evtl. mit Glückssymbolen verzieren.
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Rezept von O****e
vom 02.05.2010

Silvester-Muffins