Mousse-au-Chocolate-Torte

Rezept: Mousse-au-Chocolate-Torte
Lecker schokoladig
5
Lecker schokoladig
00:35
5
3041
Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
85 g
Vollkornkekse
85 g
Amarettini Mandelkekse
75 g
Butter
200 g
Zartbitterschokolade
120 g
Vollmilchschokolade
3
Eier, größe L; getrennt
50 g
Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2193 (524)
Eiweiß
6,7 g
Kohlenhydrate
48,9 g
Fett
33,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Mousse-au-Chocolate-Torte

1
1. Für den Tortenboden die Vollkornkekse und die Amarettinis in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Nudelholz zerbrößeln. Anschließend die Butter im Topf bei mittlerer Hitze zum schmelzen bringen und mit den Keks-Amarettini-Brößeln in einer Schüssel vermischen. Die Keks-Amarettini-Butter Mischung fest auf den Boden einer Springform (23 cm Umfang) drücken, abdecken und zum kühlen in den Kühlschrank stellen.
2
2. Für die Mousse die Schokoladen-Sorten in einem Wasserbad zum schmelzen bringen. Die flüssige Schokolade leicht abkühlen lassen und die Eigelbe nach und anch schnell einrühren.
3
3. Das Eiweiß in einer fettfreien Schüssel steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen und so lange weiter schlagen, bis der Eischnee steif und glänzend ist. Den Eischnee vorsichtig unter die geschmolzene Schokolade heben, auf den Keks-Amarettini-Boden geben und gut verteilen. am besten über nacht in den Kühlschrank stellen. Anschließend die Torte aus der Form nehmen und mit gesiebten Puderzucker servieren.
4
Tipp: Je nach belieben kann die Torte am Rand mit kleinen Sahne-Tuffs verziert werden. Hierfür 150 ml. Sahne steif schlagen, dabei 1 Päckchen Vanillezucker einrieseln lassen. Die Sahne in einem Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle geben und die Sahne-Tuffs auf den Rand der Torte setzen. Zusätzlich die Sahne-Tuffs mit Dekor-Schokolade verzieren.

KOMMENTARE
Mousse-au-Chocolate-Torte

Benutzerbild von Vanillemuffin
   Vanillemuffin
megageil! as hört sich nach einer richtigen Schokobombe an!!Werd das mal mit meiner geliebten weißen Schoki machen...hiermit ist es offiziell *geklaut* grins
Benutzerbild von Enja
   Enja
Von mir bekommst du auch 5*****chen für diesen leckeren Kuchen...mach weiter so leckere Sachen!!!^^
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
5 Sterne zu einem tollen Mann wo kochen kann 5*****
Benutzerbild von brownie3
   brownie3
Mmmmmmmmmmmmmmmh Schokolade *sabber......5* für Dich...Lg von der Ela
Benutzerbild von dj_herd
   dj_herd
Bitte ein Stück einpacken und vorbeischicken - dafür bekommst du auch ***** ...

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