Erdbeer-Quark-Creme

Zubereitung

• 1.Quark und Ricotta verrühren. Zucker und die Zitronenschale zufügen.

  2.Sahne steif schlagen und unter die Quarkcreme ziehen. Die Amarettini zerbröseln und mit den Erdbeeren (oder auch Himbeeren) unter die Creme heben.

  3.Auf Dessertschälchen verteilen und mit Erdbeeren (Himbeeren) und Amarettini verzieren. Auch Pfirsich paßt gut dazu. Mit gemahlenen Pistazien bestäuben.

  4.Wenn keine Kids mitessen, schmeckt die Creme himmlisch, wenn man zusätzlich noch 2 EL Mandel- oder Pfirsichlikör unter die Quark-Ricotta-Creme rührt. Ich habe das Dessert anstatt auf Dessertschälchen mit Schoko-Waffeln serviert - die kann man auch noch mitessen - LOL.

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  Rezept von Florinda
  vom 09.04.2010