Erdbeer-Mascarpone -Creme

Zubereitung

• 1.Erdbeeren waschen ,putzen und in Viertel schneiden.

  2.Aus den Quark ,Mascarpone und Sahne eine geschmeidige Masse rühren . Sollte er zu dick sein kann man noch etwas Mineralwasser zufügen.

  3.Nun wird eine Vanilleschote ausgekratzt und zusammen mit den Zucker zu der Masse gegeben.

  4.In eine schöne Schale kommen zuerst ein paar Erdbeeren sternförmig hinein,dann die Creme darüber,nochmals Erdbeeren und Creme .

  5.Zum Schluß wird alles schön mit den Rest Erdbeeren dekoriert und der Haselnusskrokant darübergestreut.

  6.Wenn keine Kinder mitessen kann man noch etwas Erdbeer oder Eierlikör obenauf geben .

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  Rezept von wastel
  vom 15.10.2009

  
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