Dessert: Erdbeertiramisu

Rezept: Dessert: Erdbeertiramisu
das Beste aller Desserts
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
1 kg
Erdbeeren
160 g
Puderzucker
3 EL
Erdbeersirup
500 g
Joghurt oder Quark
500 g
Mascarpone
1 Stück
Zitrone
200 g
Schlagsahne
6 EL
Orangenlikör
400 g
Cantuccini
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
967 (231)
Eiweiß
2,0 g
Kohlenhydrate
22,9 g
Fett
12,8 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Dessert: Erdbeertiramisu

1
Erdbeeren waschen und trockentupfen. Rund die Hälfte der Erdbeeren klein schneiden und mit dem Saft der Zitrone, 60 g Puderzucker (oder anstelle des Puderzuckers ca. 3-4 EL Erdbeersirup nehmen, das intensiviert den Erdbeergeschmack) und 4 EL Orangenlikör in eine Schüssel geben und pürieren.
2
Die übrigen Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
3
Mascarpone, Joghurt, 100 g Puderzucker mit 2 EL Orangenlikör schaumig rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarponemischung heben. Die Cantuccini zerkleinern.
4
Nun einen Teil der Cantuccini in eine Glasschüssel geben, diese mit Erdbeerpüree beträufeln, dann Mascarponecreme und Erdbeerscheiben darauf verteilen. Dies so lange in Schichten wiederholen, bis alles aufgebraucht ist. Mit Creme enden und einige Erdbeerscheiben zum Garnieren zurücklassen.
5
Das Tiramisu mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen – schmeckt aber auch richtig gut, wenn es einige Stunden oder sogar über Nacht durchziehen kann.
6
Vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeeren garnieren. Evtl. auch noch einige Cantuccini-Krümel darüberstreuen.

KOMMENTARE
Dessert: Erdbeertiramisu

Benutzerbild von sonja54
   sonja54
Mhmm, lecker! Das ist ein besonders feines Dessert. Kann ich mir auch sehr gut mit frischen Himbeeren vorstellen. 5*****! GGLG, Sonja
Benutzerbild von moniundpeter
   moniundpeter
Da bin ich absolut Deiner Meinung liebe Grüße
Benutzerbild von Erdbeere76
   Erdbeere76
feines Rezept.. klingt sehr lecker.. 5* und LG Annett
Benutzerbild von bergsee
   bergsee
Erste, und das Rezept gehört jetzt mir, dafür aber die 5 *chen dir!! Muß ich unbedingt ausprobieren!! GLG. Sylvia :-)

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