1.Mascarpone, Quark und den Frischkäse mit dem Mixer cremig rühren. Puderzucker und den Saft von der 1/2 Zitrone unterrühren. Die Menge des Zuckers ist Geschmackssache und kann variieren. Ich mags gerne etwas süßer.

2.Die Creme in eine Schale füllen und kühl stellen.

3.Die Erdbeeren waschen, das Grün abschneiden und die Erdbeeren klein schneiden. Mit dem Zucker vermischen und Min. eine Stunde ziehen lassen. Danach die Erdbeeren auf die Creme geben und min. eine Stunde kühl stellen.

4.Obwohl ich eigentlich kein besonderer Fan von Frischkäse mit Extra Geschmack bin, find ich den Frischkäse mit Erdbeergeschmack einfach nur köstlich.