Schweinenacken oder Schweineschulter

Zubereitung

• 1.Fleisch im ganzen Stück waschen, trocknen und salzen und mit Vegeta würzen. Dann Löcher in das Fleisch machen und in jedes Loch etwas Knoblauch rein. Das Fleisch in eine Schüssel geben und das Bier zugeben...( das Fleisch muss mit d. Bier bedeckt sein ) ca. 1-2 Std. ruhen lassen! Den Ofen vorheizen! Das Fleisch in eine Backform geben und bei ca. 160 C ca. 4 1/2 Std. braten. Danach alles rausnehmen und das ganze( kleingeschnittene) Gemüse mit zugeben. Ofen auf 200 C heizen und noch weitere 30 Minuten in den Ofen schieben. Dazu Salta und Brat/Salzkartoffeln reichen Super Sonntagsessen :)

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  Rezept von n****c
  vom 08.04.2010