Bierkutschersteak

Rezept: Bierkutschersteak
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
zum einlegen
2
Schwein Steaks frisch
200 ml
Bier Hell
1
Zwiebel
Pfeffer grob
Salz
und dann noch
2
Zwiebeln
1 Teelöffel
Margarine zum Braten
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.07.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
163 (39)
Eiweiß
0,5 g
Kohlenhydrate
2,9 g
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Bierkutschersteak

1
Die Steak waschen und wenn gewünscht vom Knochen befreien.Beidseitig großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.Die Zwiebel schälen und grob teilen. Dann das Fleisch in eine gut zu verschließende Doselegen die Zwiebel obendrauf und das ganze mit dem Bier begießen bis alles bedeckt ist...Deckel drauf und am besten über Nacht in den Kühlschrank.Je länger das Fleisch eingelegt ist umso zarter wird es.
2
Am nächsten Tag..............Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden....das Fleisch(schön nass) in eine heiße Pfanne legen und langsam in eigenem Biersaft anschmoren... nach etwa der hälfte der Zeit die Zwiebelringe dazugeben und diese goldbraun anschwitzen.....
3
dann noch etwas von dem Einlege -Bier in die Pfanne geben und etwas einkochen lassen... Wir haben dazu Kartoffelbroccolistampf gegessen...schmeckt aber auch mit Kartoffeln

KOMMENTARE
Bierkutschersteak

Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Klingt so verdammt verführerisch, wie es aussieht! Ganz sicher ein besonderer und sehr herzhafter Genuss. Aber ich muss nicht auf die nächste Kutsche warten, oder? ;-) VLG Andrea
Benutzerbild von Tolotika
   Tolotika
Kenn ich als Thüringer Rostbrätl und weiß es ist sau lecker. LG Thomas
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Eine superleckere Idee .... dafür gibts 5 Sternchen ! LG Gabi
Benutzerbild von Hoenowbear
   Hoenowbear
Sehr lecker... das ist genau mein Geschmack...5***** LG Andy
Benutzerbild von Miez
   Miez
... so lässt sich´s leben. Und dazu noch mit Genuss, findet micha

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