Pyrenäisches Zwiebelbrot

Zubereitung

• 1.Mehl, Trockenhiefe, Kräuterschmelzkäse, Zucker, Salz und Wasser in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort zu doppelter Größe aufgehen lassen.

  2.Butter mit dem Zwiebelsuppenpulver verkneten.

  3.Den Hefeteig zu einem Rechteck in der Größe eines Backblechs ausrollen und mit der Butter-Zwiebel-Mischung bestreichen (das geht am besten mit den Händen).

  4.Den Teig nun von der schmalen Seite her aufrollen. Die Rolle der Länge nach mit einem Messer halbieren und mit der aufgeschnittenen Seite nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

  5.Die Brote nochmals 20 Min. gehen lassen. Danach im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 25 Min. backen.

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  Rezept von S****3
  vom 04.04.2010

  
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