Name: Apfel-Johannisbeer-Tarte
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Eier; 2 Apfel; 125 gr. Johannisbeeren rot; 200 ml Rapsöl; 200 gr. Roh-Rohrzucker; Salz, abgeriebene Schale einer halben zitrone; 400 gr. Weizenvollkornmehl; ¾ Päckchen Backpulver

Apfel-Johannisbeer-Tarte

40 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Eier	4
Apfel	2
Johannisbeeren rot	125 gr.
Rapsöl	200 ml
Roh-Rohrzucker	200 gr.
Salz, abgeriebene Schale einer halben zitrone	etwas
Weizenvollkornmehl	400 gr.
Backpulver	¾ Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eier trennen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Johannisbeeren putzen,waschen und gut abtropfen lassen. Rapsöl mit Rohrzucker, Salz, Zitonenschale und Eigelb cremig rühren.
2.Das Backpulver mit dem Mehl mischen und unter die Creme rühren. Nun die Apfelstückchen unterheben und die Masse in 4 runde Tarteformen (Durchm. 18-20cm.) oder auf ein großes Backblech streichen. Die Johannisbeeren darüberstreuen und die Tartes im Backofen ca. 35-40 Minuten backen.
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Rezept von annatochter
vom 29.03.2010

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