Erbeer-Schokolade-Variationen

leicht
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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Erdbeer-Limes etwas
Mousse au Chocolat ...Rezept von Kochstift !! etwas
Erdbeer-Terrine etwas
Schokolade-Erdbeeren etwas
Erdbeeren mariniert etwas
*************** etwas
Minze evtl.
Zitronensaft u. -schale etwas
Für Terrine: etwas
Erdbeeren frisch 170 gr.
Zucker 40 gr.
Gelatine weiß 4 Blatt
Sahne 160 ml
**************** etwas
Schokolade zum Überziehen der Erdbeeren etwas
**************** etwas
Erdbeeren....man muss ja zwischendurch auch mal probieren.... 2 Schalen
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
854 (204)
Eiweiß
9,5 g
Kohlenhydrate
13,3 g
Fett
12,5 g

Zubereitung

1.Erdbeeren waschen, trocknen und einen Teil in geschmolzene Schokolade tauchen - auf Backpapier trocknen lassen........restliche Beeren kleinschneiden mit Puderzucker, Zitronensaft und -schale marinieren und etwas durchziehen lassen.....wer mag gibt noch etwas kleingeschnittene Minze dazu........

2.Mousse nach Rezept zubereiten...........

3.Für die Terrine Erdbeeren mit Zucker mischen, 15 Min. kochen, vom Herd ziehen --- Gelatine einweichen, ausdrücken und zu den Erdbeeren geben, pürieren, passieren und kaltstellen.........4-5 Erdbeeren kleinwürfeln und vorsichtig untermischen.Sahne steifschlagen und bevor die Erdbeermasse stockt unterheben, in eine Form geben und kaltstellen. Zum Servieren in Scheiben schneiden.

4.Erdbeer-Limes gibt es fertig zu kaufen.......

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