Erbeer-Schokolade-Variationen

einfach
Erbeer-Schokolade-Variationen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Erdbeer-Limes etwas
Mousse au Chocolat ...Rezept von Kochstift !! etwas
Erdbeer-Terrine etwas
Schokolade-Erdbeeren etwas
Erdbeeren mariniert etwas
*************** etwas
Minze evtl.
Zitronensaft u. -schale etwas
Für Terrine: etwas
Erdbeeren frisch170 gr.
Zucker40 gr.
Gelatine weiß4 Blatt
Sahne160 ml
**************** etwas
Schokolade zum Überziehen der Erdbeeren etwas
**************** etwas
Erdbeeren....man muss ja zwischendurch auch mal probieren....2 Schalen
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Erdbeeren waschen, trocknen und einen Teil in geschmolzene Schokolade tauchen - auf Backpapier trocknen lassen........restliche Beeren kleinschneiden mit Puderzucker, Zitronensaft und -schale marinieren und etwas durchziehen lassen.....wer mag gibt noch etwas kleingeschnittene Minze dazu........

    2. Mousse nach Rezept zubereiten...........

    3. Für die Terrine Erdbeeren mit Zucker mischen, 15 Min. kochen, vom Herd ziehen --- Gelatine einweichen, ausdrücken und zu den Erdbeeren geben, pürieren, passieren und kaltstellen.........4-5 Erdbeeren kleinwürfeln und vorsichtig untermischen.Sahne steifschlagen und bevor die Erdbeermasse stockt unterheben, in eine Form geben und kaltstellen. Zum Servieren in Scheiben schneiden.

    4. Erdbeer-Limes gibt es fertig zu kaufen.......

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    Rezept von Backfee1961
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