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Erbeer-Schokolade-Variationen

leicht
Erbeer-Schokolade-Variationen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Erdbeer-Limes etwas
Mousse au Chocolat ...Rezept von Kochstift !! etwas
Erdbeer-Terrine etwas
Schokolade-Erdbeeren etwas
Erdbeeren mariniert etwas
*************** etwas
Minze evtl.
Zitronensaft u. -schale etwas
Für Terrine: etwas
Erdbeeren frisch170 gr.
Zucker40 gr.
Gelatine weiß4 Blatt
Sahne160 ml
**************** etwas
Schokolade zum Überziehen der Erdbeeren etwas
**************** etwas
Erdbeeren....man muss ja zwischendurch auch mal probieren....2 Schalen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Erdbeeren waschen, trocknen und einen Teil in geschmolzene Schokolade tauchen - auf Backpapier trocknen lassen........restliche Beeren kleinschneiden mit Puderzucker, Zitronensaft und -schale marinieren und etwas durchziehen lassen.....wer mag gibt noch etwas kleingeschnittene Minze dazu........

    2.Mousse nach Rezept zubereiten...........

    3.Für die Terrine Erdbeeren mit Zucker mischen, 15 Min. kochen, vom Herd ziehen --- Gelatine einweichen, ausdrücken und zu den Erdbeeren geben, pürieren, passieren und kaltstellen.........4-5 Erdbeeren kleinwürfeln und vorsichtig untermischen.Sahne steifschlagen und bevor die Erdbeermasse stockt unterheben, in eine Form geben und kaltstellen. Zum Servieren in Scheiben schneiden.

    4.Erdbeer-Limes gibt es fertig zu kaufen.......

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    Rezept von Backfee1961
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