Chili-Ingwer-Tomatencreme
leicht
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| stückige Tomaten | 3 grosse Dosen |
| Chilis ohne Kerne/fein geschnitten | 3 |
| Knoblauchzehen sehr fein geschnitten | 3 |
| Olivenöl Zitrone | 3 EL |
| Bella Donna-Gewürz/ fein gemörsert/Erklärung unten | 3 EL |
| Kräuterpfeffer | 1 EL |
| Limettenschalenabrieb | etwas |
| Sojasauce | 1 TL |
| Orangenhonig | 1 EL |
| Ingwer gerieben | 1 daumennagelgrosses Stück |
| Meersalz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1378 (329)
Eiweiß12,0 g
Kohlenhydrate32,0 g
Fett17,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1378 (329)
Eiweiß12,0 g
Kohlenhydrate32,0 g
Fett17,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Alle Zutaten pürieren. Einige Stunden durchziehen lassen. Hält sich im Schraubglas kühl und dunkel einige Wochen.
2.Bella Donna ist eine Würzmischung aus Rosmarin,getrockneten Tomaten,Meersalz,Kräuterpfeffer,Zwiebel,Knoblauch,Basilikum. Frisch gemahlen oder gemörsert entwickelt es wunderbare Gerüche und einen seeehr mediterranen Geschmack.
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vom
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