Lamm im Wok

Zubereitung

• 1.Zuerst die Porreestangen in Scheiben schneiden, die Karotte in Stifte und den Knoblauch zerdrücken. Das Lammfilet in dünne Scheiben schneiden.

  2.Erdnussöl im Wok stark erhitzen, dann das Lammfleisch darin 3 min anbraten. Das Fleisch dann mit Pfannenwender herausnehmen und beiseite stellen. Danach das Gemüse und den Knoblauch in den Wok geben und in dem Öl 2 min andünsten. Auch mit Pfannenwender herausnehmen und beiseite stellen. Das Öl aus dem Wok abgießen.

  3.Lammfond, Sojasoße und den Honig in den Wok geben, dann das Lammfleisch dazu geben und 3 min unter stetigem Rühren erhitzen. Das Gemüse auf einen Teller geben, Lammfleisch darauf anrichten.

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  Rezept von S****n
  vom 21.03.2010