Currycreme-Dip

Name: Currycreme Dip - schnell & einfach - von candyfee
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Ei hart gekocht; 150 gr. Aprikosen a.d. Dose; 1 Eigelb; &frac18; l Öl; 1 Teelöffel Senf mittelscharf; 2 EL Zitronensaft frisch gepresst; Salz ,weißer Pfeffer; 1 EL + etwas Curry; 7 EL Dickmilch; 2 EL Aprikosensaft

15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Ei hart gekocht	1
Aprikosen a.d. Dose	150 gr.
Eigelb	1
Öl	⅛ l
Senf mittelscharf	1 Teelöffel
Zitronensaft frisch gepresst	2 EL
Salz ,weißer Pfeffer	etwas
+ etwas Curry	1 EL
Dickmilch	7 EL
Aprikosensaft	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Ei pellen. Aprikosen in Spalten schneiden und bis auf 2 Spalten, pürieren. Eigelb aus dem gekochten Ei lösenund zusammen mit dem rohen Eigelb mit dem Mixer aufschlagen. Hälfte Öl unterrühren. Senf und Zitronensaft dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und 1 EL Curry würzen. Rest Öl unterschlagen. Dickmilch, Aprikosenpüree und -saft unterrühren. Mit Curry bestäuben und mit den 2 Aprikosenspalten garnieren. Lecker zum Dippen!!
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Rezept von candyfee
vom 20.03.2010

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