Name: Cake-Ingwer-Fisch
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 gr gemischte Kandierte früchtewürfel; 50 gr helle Sultanien; 50 gr. dunkle Sultanien; 20 gr Ingwer in Sirup, abgetropftfein geschnitten, Ingwer in Sirup ist in Reformhäuser erhältlich; 200 gr Butter; 120 gr Zucker; 3 Bio Eier; 1 Bio Zitrone nur den abrieb; halben tl. Birnbrotgewürz; 200 gr. Mehl; 1 tl Backpulver; 4 el Cognac

Cake-Ingwer-Fisch

leicht

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Zutaten für 8 Personen


gemischte Kandierte früchtewürfel	50 gr
helle Sultanien	50 gr
dunkle Sultanien	50 gr.
Ingwer in Sirup, abgetropftfein geschnitten, Ingwer in Sirup ist in Reformhäuser erhältlich	20 gr
Butter	200 gr
Zucker	120 gr
Bio Eier	3
Bio Zitrone nur den abrieb	1
halben tl. Birnbrotgewürz	etwas
Mehl	200 gr.
Backpulver	1 tl
Cognac	4 el

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Gemischte Kandierte Früchtewürfel, Helle und dunkle Sultanien, und das Igwer in Sirup alles in eine Schüssel geben, 4 EL Cogcnac beigeben ca, 30 Min. ziehen lassen.
2.Butter, in eine Schüssel weich rühren, Zucker darunterrühren, ein Ei nach dem anderen darunterrühren bis die Masse hell ist.
3.Zitronenabrieb, Birnbrotgewürz mit der Fruchtmischung daruntermischen.
4.Mehl und Backpulver gut mischen unter die Masse heben in die cake form füllen und ca. 45 min backen bei 180 Grad.
5.Herausnehmen ein wenig Ruhen lassen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
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Rezept von murga
vom 17.03.2010

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