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Saures Kartoffelgemüse

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln800 g
Zwiebeln2
Gewürzgurken200 g
Mehl1 EL
Gemüsebrühe375 ml
Kapern1 EL
Zitronen, abgeriebene Schale1 TL
Majoran¼ TL
Thymian¼ TL
Lorbeerblatt1
Petersilie3 EL
Salz + Pfeffer / Essig + Öl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden.

    2.Die Zwiebeln würfeln und in Öl braun anbraten. Das Mehl einstreuen und die Gemüsebrühe angießen. Unter Rühren aufkochen lassen, Kapern, Zitronenschale, Majoran, Thymian und Lorbeerblatt dazugeben und ein paar Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Kartoffeln und Gewürzgurken dazugeben und heiß werden lassen.

    3.Zum Schluss die Petersilie darüber streuen.

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    Rezept von C****7
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