Nudeln an Waldpilzsauce

Rezept: Nudeln an Waldpilzsauce
heute mal vegetarisch
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heute mal vegetarisch
00:30
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930
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 gr
Nudelnester oder lange Nudeln Riesaer Produkt
250 gr
Ricotta
250 ml
Sahne
150 gr
Waldmischpilze TK
1 Bund
Frühlingszwiebeln frisch
2 EL
Butter
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1461 (349)
Eiweiß
2,0 g
Kohlenhydrate
3,0 g
Fett
37,2 g
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ZUBEREITUNG
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1
Zuerst habe ich die Menge der gefroren Pilze geteilt . Ein Teil davon wird in der Küchenmaschine gemahlen. Den Ricotta mit der Sahne verrühren und die gemahlenen Pilze unterheben. Bei leichter Hitze aufkochen und mit Salz abschmecken.
2
In der Zwischenzeit werden die Nudeln im Salzwasser bissfest gegart. Logisch. Die restlichen Pilze habe ich in etwas Butter angedünstet und den kleingeschnitten Lauch der Frühlingszwiebeln dazugegeben... Nur ganz kurz blanchieren so bleibt die Farbe des Lauchs erhalten.
3
Schnell noch anrichten und fertig ist ein frische schnelle Mahlzeit zubereitet. Ich wünsche Guten Appetit. !

KOMMENTARE
Nudeln an Waldpilzsauce

Benutzerbild von anke79
   anke79
LEIDER kriegsch hier keene Riesaer... aber das sollte auch mit anderen Nudeln funktionieren... hoff ich... ;-)
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das ist ja lecker, ganz mein Geschmack, für dich 5*
Benutzerbild von Ellinor79
   Ellinor79
Bei so einem leckeren Anblick läuft mir echt das Wasser im Mund zusammen! Nur lecker! 5*
Benutzerbild von Brutzlere
   Brutzlere
Feines Rezept ... ist sehr appetitlich angerichtet ... dafür gibt`s 5 frühlingshafte *chen für Dich LG Brigitte
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
das sieht wunderbaraus, genau mein geschmack 5 * lg

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