Schicht-Torte aus weißer Schokolade und Eierlikör

Rezept: Schicht-Torte aus weißer Schokolade und Eierlikör
Viel Aufwand, der sich aber lohnt!
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Viel Aufwand, der sich aber lohnt!
03:30
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
7
Eier
375 g
Zucker
100 g
Mehl
Füllung
6
Eigelb
100 g
Schokolade weiß
3 EL
Milch
1 Päckchen
Vanillezucker
200 g
Butter
350 g
Sahne
5 EL
Eierlikör
100 g
Mandelblättchen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1741 (416)
Eiweiß
3,9 g
Kohlenhydrate
40,1 g
Fett
25,9 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Schicht-Torte aus weißer Schokolade und Eierlikör

1
Die 7 Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen mit einer Brise Salz. Eigelbe mit 175 g von dem angegebenen Zucker ca 10 Minuten schaumig rühren, bis die Masse hell wird. In der Zwischenzeit kann man die Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Mehl unterrühren und den Eischnee unterheben.
2
Den Boden einer 26er Form mit Backpapier auslegen und nacheinander 6 dünne Böden bei 160° Heißluft ca 10 Minuten backen. Böden auskühlen lassen.
3
Restlichen Zucker (200g) mit den 6 Eigelben auf einem heißen Wasserbad mindestens 10 Minuten zu einer Creme schlagen, bis der Zucker sich aufgelöst hat und zur Seite stellen. Schokolade in kleine Stücke brechen, mit der Milch und dem Vanillezucker ebenfalls über dem Wasserbad unter Rühren schmelzen und die Butter in kleinen Stücken nach und nach unterrühren. Die Schokomasse kaltrühren und die Ei-Zuckercreme unterheben.
4
Einen Boden auf die Kuchenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen. Creme darauf verteilen. Mit einem Boden bedecken, Creme darauf, usw., bis zum letzten Boden. Der soll laut Rezept ohne Creme bleiben, aber ich hatte mich etwas verkalkuliert und habe ihn auch eingecremt. Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5
Sahne steif schlagen und 3 EL Eierlikör unterziehen. Torte rundum mit der Eierlikörsahne einstreichen. Den Tortenrand mit den Mandelblättchen verzieren. Den restlichen Eierlikör über die gesamte Torte verteilen.
6
Soooo viel Aufwand, aber soooo geil......!

KOMMENTARE
Schicht-Torte aus weißer Schokolade und Eierlikör

Benutzerbild von rennmaus1411
   rennmaus1411
Mmmmmmmh, das wird die Geburtstagstorte für Töchterchen! Sie liebt weiße Schokolade, für Eierlikör ist sie allerdings noch zu klein :-(( Dann werde ich wohl Schoki oder sowas drüberträufeln und die Erwachsenen bekommen den Eierlikör nachgereicht ;-) Vielen Dank für das Rezept für die Datenbank und für Dich 5 *****. LG Ina
HILF-
REICH!
Benutzerbild von mausi326
   mausi326
Kuchen mit Eierlikör... immer lecker !!
   topo
Das hört sich so toll an das wird bald ausprobiert und der aufwand lohnt sich ganz bestimmt ;)
   Carpediem88
Ich liebe weiße Schokolade! Super Rezept, wird am WE gleich ausprobiert :) 5* für dich!
Benutzerbild von Urlaubsoma
   Urlaubsoma
So eine leckere Torte kann nur von Dir kommen:))))........Ausgedruckt ist sie schon und ich werde sie recht bald mal nachmachen,klingt nämlich saulecker.Dafür hast Du mehr als nur 5 *****chen verdient.Ich wünsche Dir ein schönes erholsames Wochenende.Ganz liebe Grüße Bärbel

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