Tiramesu-Torte

Rezept: Tiramesu-Torte
Für meine lieben Freunde ein kleiner Gruß an Euch zum Valentin
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Für meine lieben Freunde ein kleiner Gruß an Euch zum Valentin
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2560
Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
Für den Wiener-Boden
8
Eier Freiland
4 EL
warmes Wasser
240 gr.
Zucker
150 gr.
Mehl
150 gr.
Speisestärke
Für die Füllung
1 Beutel
Sofort-Gelantine
250 gr.
Quark
500 gr.
Mascarpone
3 EL
Mandellikör
1 Päckchen
Vanillezucker
100 gr.
Zucker
450 gr.
Sahne
250 ml
kalter Kaffee
3 EL
Kaffeelikör
2 EL
Kakaopulver
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1239 (296)
Eiweiß
4,1 g
Kohlenhydrate
32,6 g
Fett
14,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Tiramesu-Torte

1
Die Eier trennen. Das warme Wasser zum Eigelb geben. Schaumig aufschlagen. Nach und nach 2/3 des Zucker einrieseln lassen. So lange weiterschlagen, bis eine dickcremige Masse entsteht. Das Eiweiß sehr steif schlagen. Den restlichen Zucker langsam dabei einrieseln lassen.1/3 der Eiweißmasse vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.Den restlichen Eischnee daraufgeben.
2
Das Mehl mit der Speisestärke mischen und auf den Eischnee sieben. Eischnee und Mehlmischung vorsichtig unter die Cremmasse ziehen. Eine Springform mit Backpapier auslegen.Das Ganze bei 200 Grad im vorgeheiztewn Backofen 35 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Boden 2 mal durchschneiden
3
Quark, Mascarpone, Mandellikör, Vanilleuicker und Zucker verrühren. Die Sofort-Gelantine langsam dabei einrieseln lassen. 200 gr. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.Kaffee- und Likör verrühren.
4
Um den unteren Boden einen Tortenring legen. Boden mit 1/3 der Kaffeemischung beträufeln. Mit der Hälfte der Creme bestreichen. 2. Boden daraufsetzen. Vorgang wiederholen. 3. Boden daraufsetzen. Torte ca. 4 Stunden kalt stellen. 250 gr. Sahne steif schlagen. Torte damit einstreichen und nochmals 30 Minuten kalt stellen. Mit Kakao bestäuben.

KOMMENTARE
Tiramesu-Torte

Benutzerbild von Backbiene
   Backbiene
Eine leckere Torte hast due da gezaubert. 5***** LG Sabine
Benutzerbild von otto64
   otto64
Eine herrliche Torte... dickes Lob! Sende Dir 5* und GLG, Gabriella
Benutzerbild von risstal
   risstal
Deine Torte sieht köstlich aus 5****
Benutzerbild von Miez
   Miez
Da lass´ ich Dir gerne fünf Geschmacks☆chen dafür hier. Echt klasse gemacht. Viele Grüße, Micha
Benutzerbild von Muckisale
   Muckisale
sieht die leeeecker aus! 5 *e. LG, Petra.

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