Kuchen - Kokos-Fanta-Kuchen

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl 400 Gramm
Backpulver 1 Päckchen
Zucker 150 Gramm
Kokosraspeln 100 Gramm
Butter flüssig 200 Gramm
Eier 3
Kokosjoghurt 150 Gramm
Fanta oder andere Orangenlimonade 250 ml

Zubereitung

1.Mehl, Backpulver, Zucker und Kokosraspeln in einer Schüssel vermischen, dann die restlichen Zutaten dazugeben und mit einem Mixer zu Teig verrühren.

2.Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 50 Minuten backen (nach ca. 15 Minuten mit einem spitzen Messer einschneiden...).

3.(Trotz der Fanta schmeckt der Kuchen eigentlich nur nach Kokos - die Fanta macht ihn aber schön saftig und locker...)

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