Zutaten für 6 Personen
 Zutaten für 6 Personen
| Eier | 5 | 
| Zucker | 2 Tassen | 
| Buttermilch | 2 Tassen | 
| Mehl | 4 Tassen | 
| Vanillezucker | 1 Päckchen | 
| Backpulver | 1 ½ Päckchen | 
| Für den Belag: | etwas | 
| Zucker | 1 Tasse | 
| Kokosraspeln | 200 g | 
| süße Sahne | 2 Becher | 
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)954 (228)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate13,4 g
Fett16,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)954 (228)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate13,4 g
Fett16,2 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 15 Min
- Garzeit:
- 30 Min
- Ruhezeit:
- 30 Min
 Gesamtzeit: 
1 Std 15 Min
1 Std 15 Min
- 1. Eier, Zucker, Buttermilch, Mehl, Vanillezucker und Backpulver zusammenmischen und mit dem Handrührgerät 3 min. verrühren. Danach den Teig auf ein gefettetes Backblech kippen. Den Zucker und die Kokosraspeln mischen und über den Teig streuen. - 2. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20-30 min. goldbraun backen. - 3. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit einem Holzstäbchen Löcher hineinstechen. Dann sofort die flüssige Sahne über den heissen Kuchen giessen. Abkühlen lassen und fertig! 
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 vom 























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