Buttermilchkuchen

Zubereitung

• 1. Aus dem Mehl (ca. 400 gr.), 1 ½ Tassen Zucker, der Buttermilch, dem Backpulver und den Eiern einen Teig bereiten. Diesen auf ein gefettetes bzw. mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und glatt streichen.

  2. ½ Tasse Zucker und die gehobelten Mandeln vermischen und auf den Teig verteilen. Den Kuchen auf 175° C ca. 25 Minuten backen.

  3. Zum Schluss die Sahne und den Vanillezucker vermischen (nicht steif schlagen!) und über den heißen Kuchen geben.

  4. Den Kuchen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

  5. Dieser Kuchen hält sich lange frisch – und je länger er kühl steht, desto besser schmeckt er.

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  Rezept von Florinda
  vom 13.01.2011

  
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