Kokoskuchen (Blechkuchen)

35 Min leicht
( 36 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl 300 gr.
Backpulver 1 Päckchen
Zucker 225 gr.
Eier 2
Kokosmilch 230 ml
Kokosraspeln 150 gr.
Zucker 75 gr.
Sahne 1 Becher
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-

Zubereitung

1.Das Backblech einfetten und den Backofen auf 200°(Ober-/Unterhitze) vorheitzen.

2.Mehl, Backpulver, Zucker, Eier, Kokosmilch zu einem glatten Teig verrühren.

3.Den Teig auf dem Backblech glattstreichen. Kokosraspeln mit dem Zucker mischen und auf dem Teig verteilen. Jetzt für 20min. in den Ofen.

4.Das Backblech auf ein Kuchenrost stellen. Die Sahne mit dem Löffel auf dem heißen Kuchen verteilen. Abkühlen lassen. Fertig :)

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