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Kokoskuchen – eine exotische Verführung für die Kaffeetafel

Kokoskuchen ist in vielen Varianten beliebt. Die Rezepte reichen von fruchtigen Kompositionen bis hin zu schokoladigen Sünden. Der Kuchen mit Kokosnuss schmeckt immer wieder anders. Im Sommer sind Versionen mit Ananas, Kirschen und Buttermilch erfrischend, während es in der kühlen Jahreszeit gerne etwas üppiger werden darf. Kokos lässt sich toll mit Schokolade und orientalischen Gewürzen kombinieren. Vom einfachen Blechkuchen bis hin zu Kuchen mit Sahne- oder Cremefüllungen ist alles erlaubt.

Tipps für leckeren Kokoskuchen

Wenn Sie es einmal eilig haben, ist ein Blechkuchen mit Kokosraspeln eine gute Wahl. Solch ein flacher Kuchen ist im Handumdrehen fertig gebacken. Generell basieren die meisten Kokoskuchenrezepte auf einem Rührteig. Diesen können Sie mit verschiedenen Belägen oder leckeren Füllungen nach Lust und Laune variieren. So kann ein einfacher Kokoskuchen mit einer köstlichen Creme und schöner Verzierung ganz schnell zu einer Torte avancieren.

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vom 09.05.2021
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