Kokoskuchen

33 Min leicht
( 81 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Öl 1 kl. Tasse
Eier 3
Zucker 150 g
Mehl 200 g
Backpulver 0,5
Kakau 1 Eßl
Vanillepuddingpulver 1 Päckchen
Milch 350 ml
Kokosraspeln 100 g
Zucker 2 EL
Butter 2 EL

Zubereitung

Vorbereitung:
5 Min
Garzeit:
28 Min
Gesamtzeit:
33 Min

Aus Öl, Eier, Zucker, Mehl, Backpulver und Kakau einen Rührteig herstellen. In eine Springform füllen und ca 20 min bei 170 Grad backen. Abkühlen lassen . Einen Vanillepudding kochen , abkühlen lassen und auf dem abgekühlten Boden streichen. Butter in einer Pfanne zerlassen. Kokosraspeln mit Zucker mischen und dazugeben, leicht rösten lassen und auf dem Pudding verteilen. Lecker

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