Kokoskuchen

15 Min leicht
( 44 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Butter 150 g.
Zucker 150 g.
Vanillezucker 1 Päckchen
Orangenschale 1 Päckchen
Eier 4 Stück
Mehl 75 g.
Speisestärke 50 g.
Backpulver 2 Teel.
Kokosraspel 200 g.
Semmelbrösel, Butter etwas

Zubereitung

1.Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Orangenschale und Eier dazu machen, ca. 2 Minuten mit dem Handrührgerät rühren.

2.Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kokosraspel mischen und auch unterrühren.

3.Backofen auf 175 Grad vorheizen, eine Kastenform ( 25 cm ) mit Butter fetten und Semmelbrösel ausstreuen, Teig in die Form geben und ca. 55 Minuten backen.

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