Zucchini-Tomaten-Topf

Rezept: Zucchini-Tomaten-Topf
für Trennkost " Eiweiß " geeignet
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für Trennkost " Eiweiß " geeignet
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
600 Gramm
Tomaten frisch
400 Gramm
Zucchini frisch
2 EL
Butter
2 Stück
Toastbrotscheiben oder Weißbrot
1 Stück
Zwiebel gehackt
2 Stück
Knoblauchzehen gehackt
3 EL
Rapsöl
0,5 Liter
Gemüsebrühe
0,5 TL
Thymian frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
339 (81)
Eiweiß
0,9 g
Kohlenhydrate
1,7 g
Fett
7,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Zucchini-Tomaten-Topf

1
Butter in einem Topf vorsichtig erhitzen und das in Würfel geschnittene Brot goldbraun anbraten, herausnehmen und warm stellen Tomaten enthäuten und in kleine Würfel schneiden. Eine halbe Zucchini raspeln und beiseite stellen. Restliche Zucchini in Würfel schneiden.
2
Rapsöl erhitzen und Knofi und Zwiebeln 3 Minuten darin anbraten. Zucchiniwürfel und Tomatenwürfel zugeben und mitdünsten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen, mit Thymian würzen und 2 Minuten kochen lassen.
3
Auf Tellern anrichten und mit den Croutons und den Zucchiniraspeln garnieren.

KOMMENTARE
Zucchini-Tomaten-Topf

Benutzerbild von MikeGP
   MikeGP
Hmm hört sich zwar interessant an aber hat mit "Trennkost" nichts zu tun!! Tomaten sind roh zwar "Neutral" aber in gekochtem Zustand gehören sie zum "Eiweiß" und die Toastbrotscheiben sind "Kohlenhydrate" was ist dabei also getrennt??
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
Sehr lecker. Mag ich. RZ ist eingesammelt. LG geli
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Das ist ja wieder ein tolles Gemuesse Rezepte und so gesund 5******
Benutzerbild von dj_herd
   dj_herd
... von der Kost werde ich micht nicht trennen - LECKERE ***** für Dich !!!!!
Benutzerbild von risstal
   risstal
Das klingt sehr lecker 5*****

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