Name: Buttermilch-Kokos-Schnitten
Total time: 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 400 gr. Zucker; 500 ml Buttermilch; 4 Eier Freiland; 1 Vanilleschote; ---------------; für den Belag; 50 gr. Kokosraspeln; 100 gr. Zucker

Buttermilch-Kokos-Schnitten

15 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Mehl	500 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Zucker	400 gr.
Buttermilch	500 ml
Eier Freiland	4
Vanilleschote	1
---------------	etwas
für den Belag	etwas
Kokosraspeln	50 gr.
Zucker	100 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Backofen vorheizen auf 180°C.
2.Vanilleschote halbieren und das Mark herausschaben. Eier und Zucker schaumig rühren. Vanillemark zugeben. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Buttermilch unterrühren.
3.Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Masse darauf geben und glatt streichen. Für den Belag Zucker und Kokosraspeln vermischen und über die Masse streuen. Den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.
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Rezept von F****z
vom 26.02.2010

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